Jade Mountain

Si vous recherchez un séjour à deux où le paysage ne s’arrête pas derrière une baie vitrée, Jade Mountain mise sur ses suites ouvertes. L’espace de vie se prolonge vers le ciel et la mer des Caraïbes pour former une seule pièce. Les Pitons se dressent face à vous, la mer s’étend en contrebas et l’espace entre les deux se prête aussi bien à la lecture qu’à une conversation ou au silence.

Le resort accueille les adultes et les enfants à partir de 16 ans. Une équipe anglophone et francophone accompagne votre séjour ; la direction de l’hôtel travaille en anglais. Le site internet en allemand montre que l’établissement s’adresse aussi à une clientèle germanophone, mais cela ne signifie pas qu’une équipe parlant allemand soit présente sur place.

Jade Mountain n’est pas un simple point de chute entre deux plongées. Vous y choisissez surtout de l’espace, une vue et du temps à deux, avec l’accès aux plages, aux restaurants et aux activités de l’établissement voisin Anse Chastanet.

L’adresse se trouve à Anse Chastanet, près de Soufrière, sur Saint Lucia, sur la côte sud-ouest des Caraïbes. Le resort domine un domaine côtier de 600 acres, entre forêt tropicale, relief montagneux et vue sur les Pitons, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, la mer et la montagne appartiennent au même paysage.

Deux plages se trouvent sur le domaine : Anse Chastanet Beach et Anse Mamin Beach. Toutes deux offrent du sable blanc et doux. La première est accessible directement ou par la navette gratuite ; Anse Mamin se rejoint à pied en environ dix minutes ou avec cette même navette. Sur place, vous disposez de chaises longues, parasols, douches, cabines de plage, serviettes, fruits frais et sorbet.

Pour vos déplacements à l’extérieur, Soufrière reste le point de repère le plus pratique. Soufriere Beach se situe à environ 3 km, Malgretoute Beach à quelque 3,3 km et Anse Chastanet Beach à environ 4,6 km. La cascade de Toraille est à environ 750 m et la Pitons Management Area à quelque 1,1 km. Selon votre destination, les restaurants et bars de Soufrière sont accessibles en 4 à 8 minutes de voiture.

Les hébergements portent ici le nom de Sanctuaries. Ce terme décrit assez concrètement leur conception : plusieurs catégories ouvrent l’espace de vie sur le paysage et l’associent à une piscine privée à débordement ; la Sky Jacuzzi Suite propose à la place un bain à remous. Si vous souhaitez vous réveiller face à l’eau et aux Pitons, choisissez une catégorie avec piscine à débordement et vue sur la mer.

Pour un couple, le choix dépend surtout de la vue sur l’eau et du type d’espace de baignade souhaité. Les Sanctuaries les plus grands offrent davantage d’amplitude, tandis que la Sky Jacuzzi Suite conviendra si vous privilégiez un bain à remous à une piscine privée. Tous les hébergements mentionnés peuvent accueillir jusqu’à trois personnes ; les enfants de moins de 16 ans ne sont pas admis.

Les suites disposent d’un coin salon avec canapé, d’un bureau, d’un réfrigérateur, d’un minibar, d’une machine à café et d’une bouilloire. Après la plongée, le réfrigérateur permet de garder votre première bouteille d’eau au frais. Baignoire, douche, peignoirs, chaussons et serviettes facilitent ensuite le passage de l’eau salée à la soirée. Un ventilateur et une moustiquaire sont également prévus. Le Wi-Fi est gratuit dans la chambre.

Les piscines à débordement des Sanctuaries qui en disposent sont carrelées individuellement avec du verre coloré et éclairées la nuit par fibre optique. Leur zone peu profonde destinée à la détente et leur espace de nage plus vaste en font davantage un bassin privé où rester qu’un endroit pour enchaîner les longueurs. Les étages supérieurs sont accessibles uniquement par des escaliers : un détail à prendre en compte avant de choisir votre chambre, plutôt que de le découvrir avec un équipement de plongée mouillé dans les bagages.

Au Jade Mountain Club, le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont servis sur une terrasse ouverte donnant sur la piscine à débordement colorée. La cuisine, appelée Jade Cuisine, associe une approche tropicale contemporaine à des influences caribéennes. Le concept est porté par le chef Allen Susser, distingué par un James Beard Award. Certains soirs, un groupe de jazz ou une guitare acoustique classique accompagne le repas ; ce n’est pas quotidien, mais plutôt une animation ponctuelle.

Une partie des ingrédients provient de la ferme biologique maison Emerald Estate : vanille, laurier, noix de muscade, cannelle, mangues, cacao et autres fruits tropicaux. L’établissement travaille également en lien étroit avec les pêcheurs de Soufrière. Avec plus de 2 000 cacaoyers et son propre laboratoire de chocolat, le cacao intervient dans les desserts, mais aussi dans des dégustations et des ateliers de cuisine.

L’accès aux restaurants de l’établissement voisin Anse Chastanet permet de varier les repas. Le Treehouse Restaurant sert une cuisine caribéenne contemporaine au petit-déjeuner et au dîner. Le Piti Piton Lounge propose un menu du soir entièrement végétarien et végan. Sur la plage, Trou au Diable prépare une cuisine créole ainsi qu’une fusion entre Saint Lucia et les Indes orientales ; à Anse Mamin, Jungle Bar and Grill propose des déjeuners simples.

Quatre bars sont répartis dans les deux établissements. La Celestial Terrace est dédiée aux cocktails, au vin, au champagne, au coucher du soleil et aux étoiles. Vous trouverez également le Beach Bar et son offre de grillades, le Petit Piton Lounge avec ses rhums caribéens et ses cocktails contemporains, ainsi que le Little Rum Shack, spécialisé dans le rhum et les cocktails tiki. Le petit-déjeuner est servi à la carte et dans le cadre de la formule MAP. Les formules disponibles sont l’hébergement seul, le petit-déjeuner et le dîner, ou l’all-inclusive. Le service en chambre fonctionne 24 heures sur 24.

Les piscines privées des Sanctuaries rendent le repos facile à organiser. Le Jade Mountain Club possède également une grande piscine à débordement avec un effet kaléidoscopique coloré. Sur les plages d’Anse Chastanet et d’Anse Mamin, vous pouvez choisir entre chaise longue, cabine de plage et activités dans l’eau. La pratique du snorkeling, du kayak, du stand-up paddle et du SUP yoga est proposée.

Si votre dos réclame une autre forme d’attention après plusieurs plongées, le boutique-spa Kai en Ciel propose des soins classiques et holistiques, des traitements ayurvédiques, des soins du visage et du corps, des massages des tissus profonds, de la réflexologie ainsi que des soins en couple. Le rituel Alchemy of Two associe bain chaud, massage synchronisé et huiles essentielles. Les soins peuvent aussi être réalisés en privé dans votre Sanctuary. Kai Belté, sur la plage d’Anse Chastanet, et le spa-cottage Kai Mer complètent l’offre.

Pour bouger sans palmes, une salle de fitness équipée de machines Cybex, des séances de yoga et de méditation sont disponibles. Des cours quotidiens ont lieu au lever et au coucher du soleil, notamment en Vinyasa, Hatha, yoga en couple et méditation guidée. Le domaine de 600 acres se prête également aux promenades et randonnées accompagnées, au vélo et au jogging.

Vous pouvez aussi découvrir la plantation d’Anse Mamin, visiter la ferme Emerald Estate, réserver une dégustation de chocolat ou un cours de cuisine, puis partir à Soufrière, aux Sulphur Springs ou aux jardins botaniques. Certains soirs accueillent de la musique live, des événements culinaires à thème et des soirées Jump-Up avec musique. Le choix est suffisamment large pour que vous n’ayez pas besoin de tout programmer la même semaine.

Depuis l’aéroport international Hewanorra, comptez environ 16 km jusqu’au resort, pour un trajet d’environ 41 minutes. L’aéroport George F. L. Charles se trouve à quelque 18 km, avec un temps de route d’environ 49 minutes. Un transfert depuis l’aéroport peut être organisé avec l’hôtel, en formule privée ou en navette partagée.

Le check-in commence à 15 heures et le check-out est possible jusqu’à 12 heures. Des places de parking privées gratuites se trouvent à proximité de l’établissement ; leur réservation n’est pas nécessaire. Le Wi-Fi est gratuit dans tout l’hôtel. Le concierge et le service de blanchisserie prennent également en charge les aspects pratiques du séjour.

Si vous voyagez avec plusieurs générations, la règle d’âge doit être prise en compte dès la réservation : les enfants de moins de 16 ans ne sont pas admis. Des lits supplémentaires sont possibles sur demande, selon l’hébergement choisi ; aucun lit bébé n’est disponible. Les animaux domestiques ne sont pas acceptés. Le paiement en espèces est prévu comme moyen de règlement.

La position du resort au-dessus du domaine côtier et les escaliers menant aux étages supérieurs font partie de sa conception. Si vous souhaitez limiter les trajets entre la plage, le restaurant et votre suite, la navette et le concierge peuvent vous aider. Pour dîner à l’extérieur, plusieurs restaurants et bars de Soufrière se trouvent à quelques minutes de voiture.

L'hôtel a été le premier hôtel des Caraïbes à obtenir la certification LEED Gold. Son architecture ouverte et organique s’inscrit dans l’environnement tropical. Le fonctionnement quotidien repose sur des principes de durabilité et de régénération, complétés par des initiatives en faveur de la communauté locale.

L’agriculture maison participe également à cette approche. La ferme Emerald Estate fournit à la cuisine des épices, des fruits et du cacao, tandis que le laboratoire de chocolat de l’établissement transforme les fèves récoltées sur place. Une partie de la production culinaire reste ainsi liée au domaine, au lieu de se limiter à un récit présenté sur la carte.

Les piscines privées sont filtrées individuellement et stérilisées avec du sable de zéolite et de l’ozone. L’eau passe six fois par jour par un cycle de filtration et de stérilisation.