Alila Manggis

Alila Manggis joue la carte d'un resort côtier posé dans un bosquet de cocotiers, avec l'architecture balinaise en toile de fond et la mer tout près. Le lieu convient particulièrement aux couples qui veulent alterner journées actives, pauses au spa et dîners tranquilles sans transformer chaque soirée en expédition logistique.

L'équipe de l'hôtel parle anglais et indonésien. Pour les francophones, le relais le plus proche se trouve du côté de la plongée, avec une équipe francophone à 165 m du resort. Une information qui peut peser lourd quand il faut organiser une sortie, surtout avec la tête encore pleine de bulles.

La piscine, le jardin, le bar en bord de mer et les espaces ouverts donnent au séjour un rythme posé. Pas besoin de remplir chaque heure : ici, le programme peut très bien se résumer à nager, lire, manger, puis recommencer.

L'adresse se trouve à Candidasa, dans le kabupaten de Karangasem, à l'est de Bali, directement en bord de mer. Le resort est installé entre l'océan et le mont Agung, au milieu de jardins tropicaux et de cocotiers, avec des vues qui s'ouvrent vers les détroits et Nusa Penida.

L'accès à la plage est direct. Buitan Beach se trouve à environ 450 m, tandis que Candidasa est accessible par la navette programmée de l'hôtel. Cette navette dessert également le village de Tenganan, pratique pour sortir du resort sans devoir organiser chaque déplacement.

Quelques tables locales se trouvent à proximité, notamment Warung Nyoman, Warung Taman Sari Buitan et Warung Jawa Bu Aning. Bukit Meluang est à environ 850 m, pour une sortie à pied lorsque les jambes réclament autre chose qu'un transfert en voiture.

Les chambres misent sur la lumière naturelle, une décoration contemporaine et une atmosphère nette après une journée passée dehors. Les catégories avec lit king conviennent naturellement à un couple, tandis que les versions twin permettent à deux plongeurs de garder chacun son espace sans négocier avec la couette à deux heures du matin.

La climatisation aide à récupérer dans la chaleur balinaise. Sur place, vous disposez aussi d'un coin salon, d'un dressing, d'une armoire, d'une bouilloire et d'un minibar : assez pour poser vos affaires, préparer une boisson chaude et garder quelques fruits ou bouteilles au frais. Les chambres offrent des vues sur le jardin ou la piscine, et certaines catégories ajoutent un canapé-lit.

La salle de bains privée comprend une douche avec eau chaude, des serviettes, des chaussons, un sèche-cheveux et un peignoir. La télévision à écran plat et le Wi-Fi gratuit dans les chambres occupent les temps morts, mais le vrai luxe reste de pouvoir fermer la porte, régler la climatisation et laisser la journée se terminer doucement.

La table principale, SeaSalt Manggis, est installée dans un pavillon balinais traditionnel posé sur un étang de lotus, en bord de mer. Elle sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner autour d'une cuisine indonésienne, occidentale et fusion. Le petit-déjeuner prend la forme d'un buffet à la carte, avec des choix continentaux, asiatiques, américains, végétariens, végans, halal et sans gluten.

La spécialité maison s'appelle le Megibung : un repas balinais partagé, servi sur un plateau en bois sculpté, comme lors des fêtes et cérémonies de l'est de Bali. Les recettes utilisent notamment du sel marin récolté près de Goa Lawah. Le vendredi soir, un barbecue de fruits de mer prend place au restaurant ; un Megibung traditionnel, un petit-déjeuner pique-nique au bord de l'eau ou un dîner en cinq temps pour deux peuvent aussi être organisés.

L'Ocean Bar est le seul bar identifié. Installé en plein air au bord de l'océan, il sert des cocktails signature, des boissons créatives et des bouchées légères. Pour les retours tardifs ou les envies de dîner sans ressortir, le service en chambre fonctionne de 7 h à 22 h 30 pour la dernière commande.

La piscine extérieure est entourée de cocotiers et de jardins tropicaux, avec vue sur l'océan. Les transats et les serviettes de piscine permettent de s'installer sans autre objectif que de laisser sécher la peau et les idées. Un thé quotidien servi dans le jardin accompagne la pause de l'après-midi, et un mini-massage au bord de la piscine est proposé certains jours.

Le Spa Alila se trouve à l'ombre des pandanus, face à la mer. Les soins et massages balinais se déroulent dans des bales ouverts, où la brise marine fait le travail de ventilation. Le spa accueille les clients chaque jour de 9 h à 21 h, avec notamment des massages du corps, des pieds, du dos, de la nuque et des soins de bien-être.

Pour bouger sans forcer, des vélos sont disponibles autour du resort, avec des itinéraires vers les villages, les rizières et Tenganan. Yoga le lundi, mercredi et vendredi en fin d'après-midi ; taï-chi le mardi, jeudi et samedi matin. Vous pouvez aussi choisir un cours de cuisine balinaise, une sortie culturelle, une randonnée, une partie de badminton, une sortie de pêche ou l'expérience Catch and Cook, qui associe pêche matinale et préparation culinaire l'après-midi.

Depuis l'aéroport international Ngurah Rai, comptez environ 60 km et autour de 1 h 30 de voiture selon la circulation. Un transfert aéroport peut être organisé sur demande, en privé ou selon les modalités proposées par l'hôtel. Une navette programmée dessert Candidasa et Tenganan ; la location de voiture, le service de concierge et le bureau d'excursions complètent les solutions pour explorer Karangasem.

L'arrivée se fait de 15 h à minuit et le départ de 6 h à midi. Pour une arrivée après minuit, prévenez l'hôtel à l'avance. La réception fonctionne 24 h/24, avec enregistrement express, départ express, consigne à bagages et service de réveil. Le parking privé est disponible sur place, en valet ou en stationnement libre.

Le Wi-Fi est gratuit dans l'ensemble du resort. La blanchisserie, le service en chambre, le coffre-fort à la réception et le change de devises rendent le séjour plus simple. Les prises sont de type C et F, sur une alimentation de 230 V et 50 Hz ; vérifiez votre adaptateur avant de partir, ce petit objet ayant une tendance fâcheuse à manquer précisément quand vous en avez besoin.

L'hôtel détient la certification EarthCheck Platinum, renouvelée en 2025. Le resort applique une politique zéro déchet et inscrit sa gestion des ressources dans le référentiel EarthCheck.

La démarche touche aussi le littoral : un programme de conservation des récifs coralliens est mené avec Zen Dive Bali, autour d'un jardin sous-marin enrichi régulièrement et de nettoyages mensuels de la plage et des fonds. Le projet Greenbank associe par ailleurs recyclage communautaire, formation et emploi de villageois locaux.